شرکت بستنی اطمینان آذر گل در حال حاضر تولید کننده انواع محصولات بستنی با نام تجاری اطمینان ، پشمک با نام تجاری حاج عبداله ، آدلین ، کرم صبحانه Ofelia ، راحت الحلقوم ، Saray ،  انواع کیک Lenux می باشد. این شرکت کار خود را از سال 1334 با تولید پشمک و بستنی سنتی آغاز و در سال 1376 در محل فعلی واقع در شهرک شهید سلیمی تبریز بصورت سهامی خاص اقدام به تولید صنعتی و انبوه نمود. صنعت پشمک به گونه ای که امروزه ما آن را می شناسیم ، مراحل تکاملی خود را در شهر تبریز سپری نموده است ، پشمک از قاره اروپا و خاورمیانه به ایران راه یافته و جالب این است که تولیــد پشـمک از حالت فله به بسـته بندی مــدرن و لقمــه ای با روکش شکلاتی برای اولین بار توسط این شرکت تولید شده است . این شرکت محصول پشمک و کیک را بصورت عمده علاوه بر اقصی نقاط میهن عزیزمان ایران ، به بیش از 30 کشور جهان از جمله کشور های حوزه خلیج فارس ، چین ، افغانستان ، پاکسـتان ، اروپـا ، اســترالیا ،کشــورهای آسـیای میانه ، روسیــه ، کانادا و ... صادر می نماید . همـزمان با افزایش اهداف صادراتی و دست آورده های اخیر خود در حال تولید پشــمک سلــامت محــور بصورت کم کالری و کم چربی ، بدون قند و ترانــس و تولید دیگر محصولات از جمله انواع بیسکویت ، شکلات قالبی سـاده و مغـزدار ، والـس ، و بسـتنی زمسـتانی و ... می باشد. شـرکت بسـتنی اطمینـان آذر گل در سـال 1379 بـا همـکاری سـازمان ملی استاندارد ایران برای اولین بار استاندارد صنعت پشمک را تدوین و به نام خود ثبت نمود.